Koyun sütünden imal edilen  füme peynirinin en büyük özelliği, oldukça eski taş fırınlarda korlardan çıkan dumanla yavaş yavaş islenerek aromalandırılmasıdır. Bira ile tüketildiğinde ağızda bıraktığı tat eşsizdir. Füme peynir ayrıca çeşitli meyveler, fındık, bitter çikolata ile farklı bir karışım oluşturabilir.Sandviç ve hamburgerlere füme tadı ile harika bir şekilde eşlik edebilir. Soslarda ,steaklerde füme tadı ile tercih sebebidir.

Ort. 3 kg olarak satılmaktadır.