Dijon hardalı, siyah veya kırmızı hardal tohumunun kabuğunun ayrılmasıyla ve herhangi bir renklendirici veya katkı maddesi kullanılmadan yapılır.  Özel bir şekilde en iyi malzemelerin seçilip incelikle işlenmesi sayesinde üretilmiştir. İçeriğinde koruyucu katkı maddesi bulundurmayan bu ürün, acı baharatlı bir ürün olarak özellikle sıcak yemeklerde ekstra bir lezzet sağlar. Özel olarak Rotisör hardalı şeklinde da adlandırılan bu ürün iri çekilmiş taneleri ile birlikte el değmeden hazırlanır ve ısıya maruz kaldığında çok daha özel bir aroma ortaya çıkarır. Bu nedenle sıcak et ve tavuk yemekleri ile ızgaraların yanında keyifli bir şekilde kullanılabilir.