Un ve yumurtadan yapılan bu ürün, pek çok Uzakdoğu noodle tarifinin temel malzemesidir. Çin makarnalarının en bilinen ve en çok kullanılan versiyonudur. Gerek sotolenerek gerekse çorba içerisinde kullanılır. Uzakdoğu tarzı soğuk noodle salataları yapımı içinde uygundur.