Genellikle genç parmesan peynirlerinin makinelerde toz haline getirilmesiyle elde edilir. Kullanım kolaylığı ve maliyet avantajı sağlar. Elde rendelenen parmesan peynirine göre erimesi ve yemekle bütünleşmesi daha kolaydır. Yemeklerin ve çorbaların yanı sıra, pizzalar ve salatalarda  da yaygın olarak kullanılır. 1 kg olarak satılmaktadır.