Kaktüs özsuyunun yoğunlaştırılmasıyla elde edilen doğal tatlandırıcı, ilave şeker içermez. Agave beyaz şekerden dört kat daha tatlıdır. · Sadece çeyrek çay kaşığı agave nektar/şurubu, bir çay kaşığı beyaz şekerin tatlılığını karşılar ve bu size aynı miktarda şekerde bulunan 16 kalori yerine sadece 4 kaloriye mal olur. Pastacılıkta iyi bir tatlandırıcı olur. Bu şurup çabuk çözünebildiği için soğuk ve sıcak içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.