Antakya’ya özgü yöresel bir ürün olan ceviz reçeli, haziran ayında toplanan yeşil cevizler ile yapılır. Toplanan cevizlerin kabukları soyulur, cevizler sabah ve akşam olmak üzere en az 20 gün suyu değiştirilerek tatlandırılır. 20. günden sonra kireç kaymağına yatırılarak üretilir.