Yedi farklı baharatın karışımından oluşan hafif acılı Uzakdoğu çeşnisi. Genellikle çorba, makarna ve gyūdonda kullanılmaktadır. Aynı zamanda pirinç kekleri, agemochi ve kavrulmuş pirinç krakerleri gibi bazı pirinç ürünlerinde de baharat olarak kullanılır. .