· Orijinal ismini İngiltere’nin Cheddar kasabasından alır ve Dünya’da en çok üretilen peynirdir.

· İnek sütünden yapılan cheddar peyniri, hoş bir lezzete sahiptir ve iştah açıcıdır.

· Ağızda hafif bir yağ aroması bırakan ve tuz oranı oldukça düşük olan cheddar peyniri, eskidikçe daha tuzlu bir tada sahip olur.

· Cheddar Peyniri, özel tekniklerle yıllandırılarak Eski Cheddar Peyniri haline getirilir.