Yavaşça olgunlaşan bir peynir türü olan Camembert, yemeye uygun yapıda olan kabuğu ile yumuşak ve kaymak kıvamında bir yapıya sahiptir.
Dış yüzeyi tamamen kabukla kaplıdır.
Daha yumuşak bir yapısı vardır ve eritildiğinde daha kremamsı bir yapı oluşur.
Peynir tahtalarında, çeşitli soslar ve yemeklerde kullanılabilir.